Zprávičky

Rýže nás nejen živí, ale i léčí

Rýžové pole. Ilustrační foto ze stránek Chemievjidle.cz

V souvislosti s předjarním postním obdobím je na místě vzdát hold jedné vzácné plodině. Číňané o rýží tvrdí, že zelená rýžová stébla, trčící z blátivých polí jako antény, přitahují neviditelné vibrace z nebe. Proto považují tuto poživatinu za "mistra v harmonizování" energiemi našeho těla.

Rýže je pro ně symbolem jednoty a plodnosti, proto se také rýžová zrníčka sypou na novomanželé při svatebním obřadu, - píše březnové číslo časopisu MÉDIUM.

Rýže však především dodává tělu energii, minerální látky a vitaminy.

Je bohatým zdrojem sacharidů, ne obsahuje žádné tuky, zato má velkém množství vitaminů B (zejména B 1, B3 a B6) a také vlákniny. Rýže obsahuje mimo jiné i minerální látky. Příkladem je železo, hořčík a také zinek.

Obsah minerálních látek je vázán na zpracování a typ rýže. Za zmínku stojí i to, že je cenným zdrojem draslíku, díky kterému rýže odvodňuje, pročisťuje ledviny a tzv. detoxikuje. Dále je také zdrojem například fosforu.

Rýže není jen významnou celosvětovou potravinou. Podle čínské nebo hinduistické tradice, kterou nyní potvrzují příznivci makrobiotiky,rýže může také účinně léčit.

Už naše babičky věděly, že rýže je dobrá na trávení. Posilňuje játra, žlučník a žaludek. Zvláště v kombinaci s fazolkami léčí také nedostatečnou činnost ledvin, močového měchýře nebo posilňuje při ženských nemocech, zvláště při hormonálních poruchách. Číňané léčili rýží záněty, únavu, anemii, potíže s krevním tlakem nebo i rýmu či nachlazení. Rýže je vhodná a dobrá nejen na talíři, ale připravují se z ní i léčivé nápoje (polévky nebo čaje), případně se přidává také do obkladů (společně třeba se zázvorem při nachlazení, angíně).

K jídlu i pří léčení bychom měli používat především rýži tzv. přírodní, která je tmavší, je u ní ponechán obal pod slupkou, kde se nachází největší množství minerálních látek. Vyhlazená bílá rýže je již zbavena bílkovin, vítamínů a také solí, obsažených v obalu.

Neznamená to však, že tato bílá rýže už je bezcenná - na pomáhá organismu (podle Japonců a Číňanů) zpracovat nadbytečný příjem masa a živočišných bílkovin. Proto také rybí suschi se podává vždy s bílou vyhlazenou rýží. Pro léčebné účely však budeme používat raději tmavší rýži přírodní.

Příště si povíme o speciálních receptech na přípravu rýže - podle autorky článku
Hany Sapíkové.

(S použitím časopisu MÉDIUM připravil Rostislav Vlček)

01.03.2010, 475x

Zpět ...>>>

Alla D. Kulikova,
Prof. Medicíny Ph.D.

Psychoanalytik
Magistr Biopraxe I. st.
Naturoprat EU